Zucchini-Quiche mit Feta
Zucchini-Quiche mit Feta: Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das sowohl bei Familienessen als auch bei geselligen Anlässen begeistert. Diese herzhafte Quiche kombiniert frische Zucchini mit cremigem Schmand und würzigem Feta, eingebettet in einen zarten Teig. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Teil eines Buffets, wird sie warm oder kalt serviert zum Genuss. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Gericht perfekt für alle, die gesunde und leckere Mahlzeiten schätzen. Lass dich von den vielseitigen Variationen inspirieren!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 500 g Zucchini
- 200 g Schmand
- 3 Eier
- 150 g Feta
- 2 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
Instructions
- Für den Teig Mehl, kalte Butter, 1 Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen. Teig rund ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten vorbacken.
- Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- In einer Schüssel Eier, Schmand, Salz und Pfeffer vermengen; die Hälfte des Fetas dazugeben.
- Geröstete Zucchini auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Eimischung darüber gießen und restlichen Feta bröseln. Ca. 30–35 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 75mg
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