Zucchini-Quiche mit Feta

Wenn du nach einem einfachen und köstlichen Rezept suchst, das deine Gäste beeindrucken wird, dann ist die Zucchini-Quiche mit Feta genau das Richtige für dich! Dieses Gericht vereint frische Zutaten und einen unwiderstehlichen Geschmack in einer zarten Teigkruste. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als herzhaftes Highlight bei Familienfeiern – du wirst es lieben, wie schnell und einfach es zubereitet ist.

Die Kombination aus Zucchini, cremigem Schmand und würzigem Feta macht diese Quiche zu einem echten Gaumenschmaus. Egal, ob du sie warm oder kalt servierst, sie schmeckt einfach immer fantastisch!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zubereitung: Diese Zucchini-Quiche ist schnell gemacht und benötigt keine komplizierten Kochtechniken.
• Familienfreundlich: Kinder lieben den milden Geschmack der Zucchini und den cremigen Feta – ein Hit für die ganze Familie!
• Vielseitig einsetzbar: Ideal als Hauptgericht oder als leckere Kleinigkeit beim Buffet.
• Gesunde Zutaten: Vollgepackt mit frischem Gemüse und ohne künstliche Zusatzstoffe – einfach gut für dich!

Zutaten, die du brauchst

Für diese köstliche Zucchini-Quiche benötigst du nur einige einfache, gesunde Zutaten. Lass uns gleich loslegen!

Für den Teig

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 1/2 TL Salz

Für die Füllung

• 500 g Zucchini
• 200 g Schmand
• 3 Eier (Größe M)
• 150 g Feta
• 2 EL Öl
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• Salz
• Pfeffer

Variationen

Dieses Rezept ist unglaublich flexibel! Du kannst ganz nach deinem Geschmack variieren. Hier sind einige Ideen:

• Gemüse hinzufügen: Probiere es mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat – das bringt zusätzliche Farbe und Nährstoffe!
• Käse ersetzen: Wenn du keinen Feta magst, kannst du auch anderen Käse verwenden, wie zum Beispiel Ricotta oder Mozzarella.
• Glutenfrei genießen: Ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante der Quiche.
• Würzig machen: Für mehr Schärfe füge etwas Chili hinzu oder verwende scharfen Käse.

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta macht

Schritt 1: Teig zubereiten

Beginne damit, aus Mehl, kalter Butter, Ei und Salz einen geschmeidigen Teig zu kneten. Dies sorgt für eine perfekte Konsistenz. Forme den Teig zu einer flachen Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das Ruhen hilft dem Teig, sich besser verarbeiten zu lassen.

Schritt 2: Backofen vorheizen und Teig ausrollen

Heize deinen Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vor. Rolle den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund aus. Achte darauf, dass er etwas größer als die Backform ist – so hat er genug Platz für einen schönen Rand. Steche mit einer Gabel mehrfach in den Boden, um Luftblasen zu vermeiden.

Schritt 3: Zucchini rösten

Schneide währenddessen die Zucchini in dünne Scheiben und presse die Knoblauchzehe. Erhitze Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe und röste die Zucchini an. Dadurch wird ihr Geschmack intensiviert. Reduziere dann die Hitze, füge den Knoblauch hinzu und schwitze ihn kurz an – das gibt der Füllung ein herrliches Aroma.

Schritt 4: Füllung vorbereiten

Schlage in einer Schüssel die Eier auf, füge Schmand sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge alles gut miteinander. Brösele die Hälfte des Fetas hinein – so wird die Quiche schön cremig.

Schritt 5: Quiche backen

Nehme den vorgebackenen Quicheboden aus dem Ofen und fülle ihn zunächst mit den gerösteten Zucchini. Gieße dann die Schmand-Masse darüber und brösele den restlichen Feta darauf. Backe alles für etwa 30 bis 35 Minuten im Ofen, bis die Füllung fest ist und der Käse goldbraun wird.

Und schon hast du eine köstliche Zucchini-Quiche mit Feta gezaubert! Genieße sie warm oder lass sie abkühlen für ein spätes Abendessen oder ein schmackhaftes Mittagessen am nächsten Tag!

Profi-Tipps für Zucchini-Quiche mit Feta

Um sicherzustellen, dass deine Zucchini-Quiche immer gelingt, habe ich einige hilfreiche Tipps für dich!

• Kalte Zutaten verwenden: Stelle sicher, dass die Butter und die Eier kalt sind. Dies sorgt dafür, dass der Teig schön mürbe wird und beim Backen die richtige Konsistenz erhält.
• Zucchini gut abtropfen lassen: Nachdem du die Zucchini angebraten hast, lass sie etwas abkühlen und tupfe sie trocken. So verhinderst du, dass die Quiche zu wässrig wird.
• Feta nach Geschmack anpassen: Wenn du es gerne würziger magst, verwende einen kräftigeren Feta oder füge etwas mehr hinzu. Der Feta gibt der Quiche ihren besonderen Geschmack.
• Teig vorbacken: Das Vorbacken des Mürbeteigs verhindert, dass er durch die feuchte Füllung matschig wird. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu backen – 15 Minuten reichen aus.
• Experimentiere mit Kräutern: Neben Thymian kannst du auch andere Kräuter wie Oregano oder Basilikum ausprobieren. Sie verleihen deiner Quiche eine ganz neue Geschmacksnote.

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta serviert

Die Zucchini-Quiche mit Feta lässt sich wunderbar präsentieren und ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütliches Abendessen oder ein geselliges Buffet.

Garnierungen

• Frische Kräuter: Ein paar frische Blätter Basilikum oder Petersilie bringen Farbe auf den Teller und verstärken den Geschmack.
• Joghurt-Dip: Ein einfacher Dip aus Naturjoghurt mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Salz ergänzt die Quiche perfekt.

Beilagen

• Gemischter Salat: Ein frischer Salat aus verschiedenen grünen Blättern mit einem leichten Dressing passt hervorragend zur Quiche und bringt zusätzliche Frische auf den Tisch.
• Tomatensalat: Ein klassischer Tomatensalat mit Olivenöl, Balsamico und frischem Basilikum ist eine tolle Ergänzung und sorgt für eine farbenfrohe Präsentation.
• Ofengemüse: Geröstetes Gemüse wie Paprika, Karotten und Auberginen bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch leckere Röstaromen.
• Kartoffelsalat: Ein leichter Kartoffelsalat mit frischen Kräutern und einem Essig-Öl-Dressing harmoniert wunderbar mit der herzhaften Quiche.

Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deine Zucchini-Quiche mit Feta zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen! Viel Spaß beim Nachkochen!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für die Zucchini-Quiche mit Feta ist ideal für die Mahlzeitenvorbereitung! Du kannst sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf genießen, was dir viel Zeit spart und köstliche, gesunde Mahlzeiten garantiert.

Reste aufbewahren

• Bewahre die Quiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Die Reste sind bis zu 3 Tage haltbar.
• Lass die Quiche vor dem Verschließen abkühlen, um Kondensation zu vermeiden.

Einfrieren

• Schneide die Quiche in Portionen, bevor du sie einfrierst.
• Wickel jede Portion gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel.
• Die Quiche kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen

• Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
• Lege die Quiche auf ein Backblech und erwärme sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie durchgehend warm ist.
• Alternativ kannst du die Quiche auch in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe für 2-3 Minuten erhitzen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen, die Leser zur Zucchini-Quiche mit Feta haben könnten.

Kann ich die Zucchini-Quiche mit Feta auch vegan zubereiten?

Ja, du kannst die Zucchini-Quiche mit Feta vegan machen, indem du pflanzliche Alternativen für den Schmand und den Feta verwendest. Außerdem kannst du anstelle von Eiern Leinsamen oder Chia-Samen als Bindemittel nutzen.

Wie lange hält sich die Zucchini-Quiche mit Feta im Kühlschrank?

Die Zucchini-Quiche mit Feta bleibt bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Ist die Zucchini-Quiche mit Feta gut zum Einfrieren geeignet?

Auf jeden Fall! Die Zucchini-Quiche mit Feta lässt sich hervorragend einfrieren. Schneide sie in Portionen und friere sie ein. So hast du immer eine leckere Mahlzeit zur Hand.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, du hast Freude daran, diese Zucchini-Quiche mit Feta zuzubereiten! Sie ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein Picknick im Freien. Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile deine eigenen Variationen! Viel Spaß beim Kochen!