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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell

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Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und köstlichen Snack bist, sind diese Zucchini Puffer genau das Richtige für dich! Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit – sei es als herzhaftes Mittagessen, Snack oder Beilage zu einem Familienessen. Mit nur wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, zauberst du im Handumdrehen knusprige Puffer, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl (oder glutenfreies Mehl)
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl zum Ausbacken

Instructions

  1. Zucchini grob reiben und mit 1/2 TL Salz vermengen. 10 Minuten ziehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen. Nach dem Ausdrücken der Zucchini mit den restlichen Zutaten (Eier, Mehl, Käse, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer) vermengen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig kleine Puffer formen. Diese bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken (ca. 2–3 Minuten pro Seite).

Nutrition