Zucchini gefüllt mit Hackfleisch
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber köstlichen Gericht bist, ist dieses Rezept für Zucchini gefüllt mit Hackfleisch genau das Richtige für dich. Diese herzhafte und gesunde Mahlzeit kombiniert frische Zucchini mit würzigem Hackfleisch und bietet eine tolle Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung einzubauen. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen – jeder wird von diesem bunten und sättigenden Gericht begeistert sein!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 400g gemischtes Hackfleisch (Hühnchen, Rind, Lamm oder Truthahn)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g passierte Tomaten
- 50g Tomatenmark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200ml pflanzliche Sahne oder Milch
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Wasche die Zucchini, halbiere sie längs und höhle sie aus.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es durch.
- Gib das gehackte Zucchinifleisch, die passierten Tomaten und das Tomatenmark dazu. Mit Gewürzen abschmecken.
- Fülle die Zucchinihälften großzügig mit der Mischung.
- Bereite die Sauce zu: Schmelze Butter, füge Mehl hinzu und gieße langsam die Sahne oder Milch dazu.
- Gieße etwas Sauce über die gefüllten Zucchini und bestreue sie mit Käse.
- Backe die Zucchini etwa 30 Minuten lang im Ofen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg