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Zucchini-Frühstücks-Tortillas

Zucchini-Frühstücks-Tortillas

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Wenn du nach einem schnellen, gesunden und köstlichen Frühstück suchst, sind diese Zucchini-Frühstücks-Tortillas die perfekte Wahl. Sie überzeugen mit der Frische von Zucchini, der Cremigkeit von Eiern und einer harmonischen Gewürzmischung. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig, sodass du es nach Belieben abwandeln kannst. Egal ob für ein schnelles Frühstück unter der Woche oder als gemütliches Familienessen am Wochenende – diese Tortillas sind immer ein Hit! Zudem kannst du sie im Voraus vorbereiten, sodass sie perfekt in deinen hektischen Alltag passen.

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 4 Eier
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Vollkorn-Tortillas

Instructions

  1. Zucchini waschen, raspeln und überschüssige Feuchtigkeit auspressen.
  2. Zwiebel klein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
  3. Eier mit Gewürzen verquirlen und zur Zwiebel-Zucchini-Mischung geben. Alles gut vermengen.
  4. Tortillas mit der Mischung füllen und nach Belieben garnieren.

Nutrition