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Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen

Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen

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Diese aromatische Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen ist der perfekte Seelenwärmer für kalte Tage. Mit geröstetem Gemüse und einer cremigen Konsistenz wird diese Suppe nicht nur deine Geschmacksnerven erfreuen, sondern auch in nur 20 Minuten zubereitet! Egal, ob du sie als schnelles Abendessen oder für ein Familientreffen servierst, ihre Vielseitigkeit wird dich begeistern. Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen – ideal für jeden Anlass!

Ingredients

Scale
  • 6 rote Paprikaschoten
  • 500 g kleine Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 500 g passierte Tomaten
  • 250 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • Frische Basilikumblätter

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Paprikaschoten und Zwiebeln grob würfeln, Knoblauchzehen ganz lassen.
  2. Rösten: Gemüse auf ein Backblech legen, mit Öl und Oregano vermengen und bei 200 Grad Umluft ca. 30 Minuten rösten.
  3. Sauce köcheln: Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Kochsahne in einem Topf erhitzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Pürieren: Geröstetes Gemüse und frisches Basilikum hinzufügen und alles zu einer cremigen Suppe pürieren.
  5. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Nutrition