Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln
Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln ist das perfekte Gericht für ein schnelles und herzhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus zartem Spitzkohl, würzigem Rindfleisch und cremiger Soße sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Meal Prep, sodass du es im Voraus zubereiten und an einem geschäftigen Tag schnell auf den Tisch bringen kannst. Mit gesunden Zutaten und der Möglichkeit, verschiedene Variationen auszuprobieren, wird dieser Auflauf schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: etwa 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleiner Spitzkohl
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und gut bräunen.
- Spitzkohl und Gewürze unterrühren, bis der Kohl leicht weich ist.
- In einer Schüssel Sahne, Milch und Senf vermengen.
- Eine gefettete Auflaufform schichten: Kartoffeln, Fleischmischung und Soße wiederholen.
- Mit Käse bestreuen und bei 180°C ca. 40–45 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 520mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg