Spargel im Blätterteig mit Käse
Dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept für Spargel im Blätterteig ist der perfekte Genuss für alle, die frische Aromen und knusprige Texturen lieben. Mit saftigem grünem Spargel, geschmolzenem Käse und knusprigem Blätterteig zauberst du in weniger als 30 Minuten ein Gericht, das bei Familie und Freunden garantiert gut ankommt. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – diese gefüllten Teigtaschen sind vielseitig und lassen sich ganz nach deinem Geschmack variieren. Lass dich von der Einfachheit und dem einzigartigen Geschmack inspirieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 400 g grüner Spargel
- 3 Scheiben Putenbrust
- 3 Scheiben Gouda
- 6 EL Sauce Hollandaise
- 1 Ei
Instructions
- Den grünen Spargel gründlich waschen, holzige Enden abschneiden und gegebenenfalls blanchieren.
- Blätterteig auf einer sauberen Fläche ausrollen und in sechs gleich große Quadrate schneiden.
- Jedes Quadrat mit einer halben Scheibe Gouda und einer halben Scheibe Putenbrust belegen. Einen Esslöffel Sauce Hollandaise darauf geben und 3-4 Stangen Spargel diagonal platzieren.
- Teigtaschen formen, indem du zwei Ecken über den Spargel klappst und gut andrückst.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 Grad (180 Grad Umluft) ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg