Spätzleauflauf mit Gemüse
Mach dich bereit für ein herzhaftes, wohltuendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird! Unser Spätzleauflauf mit Gemüse vereint die zarte Textur von Spätzle mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce. Ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, bringt jeder Bissen Wärme und Freude auf den Tisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kinder gerne mithelfen können. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Spätzle (oder 400 g getrocknete Spätzle)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- ½ Tasse Semmelbrösel (optional)
- 2 EL Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
Instructions
- Gemüse waschen und klein schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Karotten, Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen; ca. 5-7 Minuten braten.
- Sahne und Gewürze in die Pfanne geben; kurz aufkochen lassen.
- Spätzle unterrühren und gut vermengen.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform geben; Käse und Semmelbrösel darüber streuen.
- Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: <0.5g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 50mg
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