Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle, gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Mit der Kombination aus zarten Kartoffeln und knackigem Brokkoli, vereint in einer cremigen Sauce und überbacken mit Käse, wird jeder Bissen zum Genuss. Dieses einfache Rezept lässt sich im Handumdrehen zubereiten und eignet sich hervorragend für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Lass dich von frischen Aromen und einer nahrhaften Zusammensetzung verführen – ideal für Groß und Klein!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Brokkoli blanchieren: 3-4 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abtropfen lassen.
- Zwiebeln in Butter oder Olivenöl anschwitzen, dann Knoblauch hinzufügen.
- Sahne und Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, würzen und kurz köcheln lassen.
- In einer Auflaufform schichten: Kartoffeln, Brokkoli und Sauce abwechselnd einfüllen. Mit Käse bestreuen.
- Bei 180 Grad Celsius etwa 30-40 Minuten backen, bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
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