Saftiger Mohnkuchen mit Pudding & Schmand (schnelles Rezept)
Dieser saftige Mohnkuchen mit Pudding und Schmand ist die perfekte Kombination aus zartem Mürbeteig, einer cremigen Mohnfüllung und einer luftigen Schmanddecke. Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass – ob Kaffeekränzchen oder Familienfeier. Die harmonische Mischung aus Mohn, Pudding und Schmand begeistert alle Generationen. Bereite ihn am Vortag vor, um am nächsten Tag in den vollen Genuss dieses köstlichen Desserts zu kommen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 2 Pck. Mohnback
- 250 ml Milch
- 400 g Schmand
- 80 g Zucker (für die Schmanddecke)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
Instructions
- Mürbeteig zubereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein fester Teig entsteht.
- Teig formen: Den Teig rund ausrollen oder in die Springform drücken, wobei ein Rand geformt wird.
- Mohnfüllung vorbereiten: Milch mit Grieß erhitzen, bis es leicht andickt, dann Mohnback und Butter hinzufügen.
- Schmanddecke anrühren: Vanillepuddingpulver mit einem Schluck Milch anrühren und mit restlicher Milch, Schmand und Zucker vermengen.
- Befüllen des Kuchens: Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Schmandcreme darüber gießen.
- Backen: Bei 180 Grad Umluft ca. 50–60 Minuten backen und anschließend im Kühlschrank abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg