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Rosenkohl-Gratin

Rosenkohl-Gratin

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Rosenkohl-Gratin ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für die kühle Jahreszeit eignet. Die Kombination aus zartem Rosenkohl, einer cremigen Käsesauce und einer knusprigen Kruste macht es zu einem idealen Komfortessen für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Selbst Skeptiker werden von diesem leckeren Gratin begeistert sein! Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig variieren – perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße jeden Bissen!

Ingredients

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  • 600g frischer Rosenkohl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 250ml Sahne
  • 150ml Milch
  • 150g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel (optional)

Instructions

  1. Den Rosenkohl putzen und halbieren.
  2. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hinzufügen und rühren, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Sahne und Milch langsam einrühren, bis die Sauce dickflüssig wird.
  4. Geriebenen Käse, Senf, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  5. Den halbierten Rosenkohl in eine Auflaufform legen und die Käsesauce gleichmäßig darüber gießen. Nach Belieben Semmelbrösel streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.

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