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Rosenkohl-Eintopf

Rosenkohl-Eintopf

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Entdecke den köstlichen Rosenkohl-Eintopf, der nicht nur eine wahre Geschmacksexplosion ist, sondern auch gesund und nahrhaft. Mit frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Gemüsebrühe wird dieses Rezept zum perfekten Comfort Food für kalte Tage. Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert insgesamt nur etwa 1 Stunde und 45 Minuten. Egal, ob du ihn alleine oder mit Freunden genießt – dieser Eintopf wird schnell zu einem Lieblingsgericht in deiner Küche!

Ingredients

Scale
  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 3 mittelgroße Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Zitronensaft (optional)
  • 2 EL Petersilie, gehackt (optional)

Instructions

  1. Gemüse gründlich waschen und vorbereiten. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen.
  2. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Gemüsebrühe sowie den halbierten Rosenkohl und das Lorbeerblatt dazugeben.
  4. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
  5. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und nach Belieben mit Zitronensaft und Petersilie garnieren.

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