Ramen Carbonara
Entdecke die Fusion von italienischer Pasta und asiatischen Aromen mit dieser köstlichen Ramen Carbonara! Dieses einfache Rezept vereint zarte Ramen-Nudeln mit einer cremigen Sauce aus Eigelb, Parmesan und knusprigem Truthahn. Perfekt für hektische Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen, wird dieses Gericht jeden Gaumen begeistern. Mit frischen Zutaten und der Möglichkeit, das Hauptprotein nach deinem Geschmack anzupassen, ist es sowohl nahrhaft als auch vielseitig. Lass dich inspirieren und genieße den umami-reichen Geschmack dieser einzigartigen Nudelvariation!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch-asiatische Küche
Ingredients
Scale
- 200 g Ramen-Nudeln
- 100 g gewürfelte Truthahnstreifen
- 2 Eigelb
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Butter
- 50 ml Nudelwasser
- Frühlingszwiebeln oder Nori-Flocken zur Garnierung
Instructions
- Bereite die Eier-Sauce vor: Eigelbe mit Parmesan und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- Brate die Truthahnstreifen in einer Pfanne knusprig an; füge den gehackten Knoblauch in den letzten 30 Sekunden hinzu.
- Koche die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung und hebe etwas Nudelwasser auf.
- Mische die gekochten Nudeln mit dem Truthahn, Butter und Sojasauce in der Pfanne.
- Schalte die Hitze aus und rühre die Eier-Sauce vorsichtig unter; ggf. Nudelwasser hinzufügen für eine cremige Konsistenz.
- Serviere die Ramen Carbonara auf Tellern, garniert mit Frühlingszwiebeln oder Nori-Flocken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 220mg
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