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Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding

Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding

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Dieser Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding ist ein wahrer Genuss, der jeden Kaffeeklatsch oder festlichen Anlass bereichert. Mit seiner luftigen Textur und dem cremigen Geschmack begeistert er sowohl Kinder als auch Erwachsene. Die Kombination aus Magerquark und frischem Vanillepudding macht ihn nicht nur lecker, sondern auch etwas gesünder. Ob pur serviert oder mit frischen Früchten garniert, dieser Kuchen wird schnell zum Favoriten in deiner Familie! Zudem ist er einfach zuzubereiten, sodass du auch an geschäftigen Tagen eine köstliche Nachspeise zaubern kannst. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und verwöhne deine Liebsten!

Ingredients

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  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Magerquark
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Speisestärke
  • Saft und Abrieb von 1 Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch

Instructions

  1. Teig: Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In eine gefettete Springform drücken und bei 180°C ca. 15 Minuten vorbacken.
  2. Füllung: Magerquark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke sowie Zitronensaft und -abrieb verrühren.
  3. Pudding: Den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
  4. Zusammenführen: Abgekühlten Pudding unter die Quarkmasse heben.
  5. Backen: Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und bei 160°C für etwa 60 Minuten backen.
  6. Topping: Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzufügen und auf dem fertigen Kuchen verteilen. Weitere 10 Minuten backen bis goldbraun.

Nutrition