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Pfannkuchen-Torte mit Lachs

Pfannkuchen-Torte mit Lachs

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Entdecke die köstliche Pfannkuchen-Torte mit Lachs – ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl als herzhaftes Frühstück als auch als elegante Vorspeise bei Festen glänzt. Diese Torte kombiniert zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse, Crème fraîche und feinem Räucherlachs. Das Beste daran: Du kannst sie im Voraus zubereiten, sodass sie perfekt in deinen hektischen Alltag passt. Mit frischen Zutaten und kreativen Variationen lässt sich dieses Rezept leicht anpassen, um jeden Gaumen zu erfreuen. Genieße die harmonische Mischung aus Geschmack und Textur – ein Genuss, der deine Gäste begeistern wird!

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Butter (zum Ausbacken)
  • 300 g Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Räucherlachs
  • 1 Bund Dill (gehackt)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach Eier und Milch hinzufügen und gut verrühren.
  2. Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und den Teig portionsweise zu goldbraunen Pfannkuchen ausbacken.
  3. Abgekühlte Pfannkuchen schichten: Einen Pfannkuchen auf eine Servierplatte legen, mit der Frischkäse-Creme bestreichen und Lachsstreifen verteilen. Dies wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  4. Die fertige Torte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

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