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Pfannkuchen-Torte mit Lachs

Pfannkuchen-Torte mit Lachs

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Entdecke die Pfannkuchen-Torte mit Lachs – ein köstliches und kreatives Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch optisch beeindruckend ist. Diese Torte kombiniert zarte Pfannkuchenschichten mit einer cremigen Frischkäsefüllung und delikatem Räucherlachs. Ideal für Brunches, Familienfeiern oder als leichte Abendmahlzeit, wird dieses Rezept deine Gäste begeistern und für Nachschlag sorgen! Mit gesunden Zutaten wie frischem Dill und Zitronensaft ist sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lasse deine Kreation im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren und genieße jeden Bissen.

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Butter (zum Ausbacken)
  • 300 g Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Räucherlachs (oder Alternativen wie geräucherter Forelle)
  • 1 Bund Dill (gehackt)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Teig zubereiten: Vermenge Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Füge Eier und Milch hinzu und rühre bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Pfannkuchen ausbacken: Erhitze Butter in einer Pfanne und backe die Pfannkuchen goldbraun aus.
  3. Abkühlen lassen: Lass die Pfannkuchen vollständig abkühlen.
  4. Füllung vorbereiten: Mische Frischkäse, Crème fraîche, Zitronensaft und Dill. Würze mit Pfeffer.
  5. Schichten aufbauen: Lege einen Pfannkuchen auf eine Servierplatte, bestreiche ihn mit der Füllung und lege Lachsstreifen darauf. Wiederhole den Vorgang bis alle Zutaten verbraucht sind.
  6. Durchziehen lassen: Stelle die Torte für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Garnieren: Vor dem Servieren dekorierst du die Torte nach Belieben.

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