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Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung

Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung

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Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese gefüllten Paprikaschoten kombinieren die nussige Textur der Hirse mit frischen Champignons, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familienessen – dieses Rezept bringt nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack auf den Tisch. Zudem lässt sich die Füllung leicht anpassen, sodass du saisonale Zutaten nutzen oder deinen persönlichen Vorlieben gerecht werden kannst. Probiere es aus und genieße eine nahrhafte Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert!

Ingredients

Scale
  • 4 große Paprikaschoten
  • 1 Tasse Hirse
  • 200g frische Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ¼ Tasse Gemüsebrühe

Instructions

  1. Hirse gründlich abspülen und in leicht gesalzener Gemüsebrühe gemäß Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Dann Knoblauch und gewürfelte Pilze hinzufügen und weiter braten.
  3. Gekochte Hirse mit dem angebratenen Gemüse, Gewürzen, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Die Mischung in vorbereitete Paprikaschoten füllen.
  5. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Nutrition