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Nudelauflauf mit Lachs und Sahne

Nudelauflauf mit Lachs und Sahne

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Dieser köstliche Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Die Kombination aus zartem Lachs, einer cremigen Sauce und al dente Pasta sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Mit frischen Kräutern garniert und in weniger als zwei Stunden auf dem Tisch, ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch flexibel anpassbar. Ob du den Lachs durch Hühnchen ersetzen oder zusätzliches Gemüse wie Brokkoli hinzufügen möchtest – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Lass dich inspirieren und genieße einen herzhaften Auflauf, der schnell zur Lieblingsspeise wird!

Ingredients

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  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 300g frischer Lachs (oder Hühnchen für eine Variante)
  • 200ml pflanzliche Sahne
  • 150ml Milch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 1 Esslöffel Mehl

Instructions

  1. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
  3. Mehl über das Gemüse streuen, gut umrühren. Sahne und Milch langsam dazugeben und zum Kochen bringen.
  4. Pasta mit der Sauce, dem Lachs und zwei Dritteln des Käses vermengen.
  5. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, restlichen Käse darüberstreuen und bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
  6. Kurz abkühlen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Nutrition