Erfrischender Melonensalat mit Hähnchen und Tomaten
Wenn du ein leichtes und erfrischendes Gericht für die warmen Sommertage suchst, ist dieser Melonensalat mit Hähnchen und Tomaten genau das Richtige für dich! Die Kombination aus saftiger Melone, knusprigen Tomaten und zarten Hähnchenstreifen sorgt für einen geschmackvollen Genuss. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und unkompliziert zuzubereiten, sondern bietet auch eine perfekte Möglichkeit, gesunde Zutaten zu genießen. Ideal als schnelles Mittagessen oder als farbenfrohe Beilage bei deinem nächsten Grillabend – dieser Salat wird garantiert alle begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Frisch zubereiten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 kleine Honigmelone oder Cantaloupe-Melone, gewürfelt
- 200 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter, grob zerrupft
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer frischer Zitronensaft (optional)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Würfle die Melone und die Tomaten, hacke die Zwiebel fein und zerrupfe das Basilikum.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz, Pfeffer und optionalem Zitronensaft abschmecken.
- Alles vermengen: Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
- Servieren: Den Salat einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg