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Kürbisbrot mit frischer Hefe

Kürbisbrot mit frischer Hefe

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Kürbisbrot mit frischer Hefe ist die perfekte Kombination aus herbstlichem Aroma und köstlichem Geschmack. Dieses einfache Rezept bringt den süßen, nussigen Geschmack des Hokkaidokürbisses in dein Zuhause. Ob zum Frühstück mit etwas Butter oder als Snack für die ganze Familie – dieses Brot begeistert alle! Mit nur wenigen Schritten kannst du ein fluffiges, saftiges Brot kreieren, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Lass uns gemeinsam dieses herzhafte Kürbisbrot backen!

Ingredients

Scale
  • 350 g Hokkaidokürbis
  • 20 g Butter
  • 120 ml Milch
  • 3 EL Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
  • 500 g Mehl

Instructions

  1. Kürbis halbieren, aushöhlen und in Scheiben schneiden. Bei 200 Grad Umluft für 15–20 Minuten backen.
  2. Kürbisscheiben pürieren und mit Butter sowie Milch vermengen.
  3. Wasser mit einem Drittel des Zuckers und der Hefe mischen. Mehl, restlichen Zucker und das Kürbispüree hinzufügen.
  4. Teig kneten, bis er elastisch ist. Abgedeckt an einem warmen Ort 30–45 Minuten gehen lassen.
  5. Teig formen und in eine Kastenform geben. Bei 170 Grad Umluft etwa 45 Minuten backen.

Nutrition