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Köttbullar wie bei IKEA selber machen

Köttbullar wie bei IKEA selber machen

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Entdecke, wie du die beliebten schwedischen Köttbullar ganz einfach selbst zubereiten kannst! Diese herzhaften Hackbällchen sind perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familientreffen. Mit einer cremigen Rahmsoße, die deine Bällchen perfekt ergänzt, und vielseitigen Beilagen wird dieses Gericht garantiert zum Hit auf deinem Tisch. Egal, ob du sie mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servierst – diese Köttbullar bringen ein Stück skandinavisches Flair in dein Zuhause. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße den köstlichen Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 500 g Hackfleisch (gemischtes oder Hähnchen)
  • 2 Scheiben Sandwich-Toast oder 1 Brötchen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 TL Senf (mittelscharf)
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 400 ml Rinderfond oder Brühe
  • 250 ml Kochsahne (oder pflanzliche Alternative)
  • Sojasoße, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zwiebel fein hacken und Toast im Wasser vollsaugen lassen, dann auspressen.
  2. Alle Zutaten für die Hackbällchen in eine Schüssel geben und gut vermengen. Bällchen formen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundum knusprig braten.
  4. Für die Soße Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
  5. Nach und nach Rinderfond und Kochsahne unterrühren und aufkochen lassen.
  6. Soße mit Senf, Sojasoße sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Bällchen wieder hinzugeben und einige Minuten ziehen lassen.

Nutrition