Knuspriges Kohlrabischnitzel
Entdecke das köstliche Rezept für knusprige Kohlrabischnitzel, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch die ganze Familie begeistert. Diese zarten Kohlrabischeiben, umhüllt von einer knusprigen Panade, sind perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Ob als Hauptgericht oder Snack – dieses Gericht wird alle überzeugen! Mit gesunden Zutaten und vielen Variationsmöglichkeiten wird es schnell zu einem Favoriten in deiner Küche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsche
Ingredients
Scale
- 2 große Kohlrabi (geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 100 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 2 Eier oder 100 ml pflanzliche Milch
- 150 g Semmelbrösel oder Panko
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Anbraten
Instructions
- Koche die Kohlrabischeiben in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten lang vor und lasse sie abtropfen.
- Bereite drei Teller mit Mehl, verquirlten Eiern (oder pflanzlicher Milch) und gewürzten Semmelbröseln vor.
- Wende jede Kohlrabischeibe in der Reihenfolge: Mehl, Ei oder pflanzliche Milch, Semmelbrösel.
- Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Lass die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
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