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Knuspriges Kohlrabischnitzel

Knuspriges Kohlrabischnitzel

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Entdecke das Rezept für knusprige Kohlrabischnitzel, die eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischgerichten bieten. Diese Schnitzel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei der ganzen Familie. Mit einer knusprigen Panade aus frischem Kohlrabi, die in einer aromatischen Mischung aus Gewürzen gehüllt ist, sind sie perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für zwischendurch. Lass dich von diesem vielseitigen Gericht inspirieren und genieße gesunde Zutaten auf köstliche Weise!

Ingredients

Scale
  • 2 große Kohlrabi
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier oder 100 ml pflanzliche Milch
  • 150 g Semmelbrösel oder Panko
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Instructions

  1. Kohlrabischeiben in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten vorkochen und gut abtropfen lassen.
  2. Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern (oder pflanzlicher Milch) und einen mit Semmelbröseln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischt.
  3. Jede Kohlrabischeibe nacheinander im Mehl, dann in den Eiern (oder der pflanzlichen Milch) und schließlich in der Semmelbröselmischung wenden.
  4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
  5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

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