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Knuspriger Kartoffelsalat

Knuspriger Kartoffelsalat

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Knuspriger Kartoffelsalat ist eine köstliche und vielseitige Beilage, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet – sei es ein entspanntes Picknick oder eine große Familienfeier. Mit seiner Kombination aus zarten Kartoffeln, cremigem Dressing und frischen Kräutern begeistert dieser Salat jeden Gaumen. Er ist einfach zuzubereiten, lässt sich im Voraus vorbereiten und kann nach Belieben variiert werden! Entdecke, wie du mit wenigen Zutaten einen echten Klassiker auf den Tisch zaubern kannst.

Ingredients

Scale
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Senf
  • 1/4 Tasse saure Sahne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 hartgekochte Eier, gehackt
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (optional)

Instructions

  1. Die festkochenden Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und weich kochen (ca. 15-20 Minuten).
  2. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel sowie die anderen Zutaten vorbereiten.
  3. In einer Schüssel Mayonnaise, Senf und saure Sahne vermischen; Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Nach dem Abkühlen die Kartoffeln würfeln und vorsichtig mit dem Dressing, Zwiebeln und Eiern mischen.
  5. Den Salat anrichten und optional mit frischen Kräutern garnieren.

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