Klebrige Pilz-Bao-Brötchen
Klebrige Pilz-Bao-Brötchen sind die perfekte Kombination aus fluffigem Teig und herzhaft würziger Füllung. Diese köstlichen kleinen Brötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für gesellige Anlässe oder als schneller Snack an hektischen Tagen. Mit frischen Pilzen und gesunden Zutaten bieten sie eine nahrhafte Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Füllungen – so wird jede Portion zu einem neuen Geschmackserlebnis!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Snacks
- Method: Dämpfen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 300 g Pilze (Champignons oder Shiitake)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Teelöffel Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
Instructions
- In einer Schüssel lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe vermengen. 5 Minuten stehen lassen, bis Blasen entstehen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Hefe-Mischung und Pflanzenöl hinzufügen und gut verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig in 12 Stücke teilen und Kugeln formen.
- Pilze putzen, in Scheiben schneiden und mit Knoblauch und Ingwer in Sesamöl anbraten.
- Mit Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig und Zucker würzen und köcheln lassen.
- Jedes Teigstück ausrollen, mit der Füllung füllen und dämpfen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 140
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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