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Kichererbsensuppe ganz einfach

Kichererbsensuppe ganz einfach

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Diese köstliche Kichererbsensuppe ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle, gesunde und sättigende Mahlzeit suchen. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse macht die Suppe zu einem wärmenden Genuss, der sowohl an kalten Tagen als auch bei einem geselligen Familientreffen begeistert. Mit nur wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich bereits in deiner Küche hast, bereitest du im Handumdrehen ein nahrhaftes Essen zu.

Ingredients

Scale
  • 2 Dosen Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht)
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tahin (optional)
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Kurkuma
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 4 EL Naturjoghurt (optional)
  • Chiliflocken (optional)

Instructions

  1. Kichererbsen abtropfen lassen und Kartoffel, Möhre sowie Zwiebel klein würfeln. Knoblauch schälen.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
  3. Kartoffeln, Möhren und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kichererbsen sowie Kurkuma und Kreuzkümmel dazugeben. Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe vom Herd nehmen, Tahin unterrühren und alles pürieren bis zur gewünschten Konsistenz.
  6. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren, ggf. mit Joghurt und Chiliflocken garnieren.

Nutrition