Hefezopf zu Ostern backen – fluffig & einfach
Genieße die festliche Zeit mit einem selbstgebackenen Hefezopf, der nicht nur fluffig und lecker ist, sondern auch kinderleicht zubereitet werden kann. Dieses Rezept verbindet Tradition mit Genuss und macht es ideal für festliche Anlässe oder als süßen Snack an einem gewöhnlichen Tag. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Hefezopf wird dein Zuhause erfüllen und deine Liebsten an den Tisch locken. Egal ob zu Ostern oder zwischendurch, dieser Zopf wird schnell zum Lieblingsgebäck deiner Familie!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 85 g Zucker
- 65 g Butter
- ½ Würfel frische Hefe (21 g)
- 1 Eigelb
- 3 EL Milch
Instructions
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen und einige Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- In einer großen Schüssel Mehl mit Zucker vermengen, geschmolzene Butter hinzufügen und gut umrühren.
- Hefe-Milch-Mischung einfüllen und den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Teig an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig auf bemehlter Fläche durchkneten, in drei Portionen teilen und zu Strängen formen. Flechte diese zu einem Zopf.
- Zopf auf ein Backblech legen, nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen, Zopf mit Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen und Hagelzucker darüber streuen. Ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 90mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg