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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
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Diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind der Inbegriff von Comfort Food! Saftige Bällchen aus Rindfleisch vereinen sich mit einer köstlichen, cremigen Paprikasauce, die dein Herz und deinen Gaumen gleichermaßen erwärmt. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und bietet eine Vielzahl an Anpassungsmöglichkeiten. Lass dich von dem unvergleichlichen Geschmack begeistern und bringe Freude auf den Tisch!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml pflanzliche Sahne oder Crème fraîche
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL rosenscharfes Paprikapulver (optional)
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen gut vermengen. Zu gleichmäßigen Bällchen formen.
  2. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Hackbällchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  3. Im selben Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomatenmark und gewürfelte Paprika hinzufügen.
  4. Gemüsebrühe einrühren und kurz aufkochen. Dann die pflanzliche Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken.
  5. Die angebratenen Bällchen vorsichtig in die Soße geben und einige Minuten köcheln lassen.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit Reis oder Nudeln genießen.

Nutrition

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