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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

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Wenn du ein köstliches, einfaches Gericht für die ganze Familie suchst, sind diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße genau das Richtige für dich! Saftige Rinderhackbällchen vereinen sich mit einer cremigen, aromatischen Soße aus frischen Paprika und Gewürzen, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch Erinnerungen an unbeschwerte Familienessen wecken. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Zusammenkünfte – dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und ist schnell zubereitet.

Ingredients

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  • 500 g gemischtes Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml pflanzliche Sahne oder Crème fraîche
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen und Bällchen formen.
  2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum goldbraun anbraten.
  3. Paprika, Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Tomatenmark hinzufügen.
  4. Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und Sahne unterrühren.
  5. Hackbällchen wieder in die Soße geben und köcheln lassen.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition