Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie! Dieses einfache Rezept kombiniert saftige Rindfleischbällchen mit einer aromatischen, cremigen Soße, die durch frische Paprika und Gewürze verfeinert wird. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen – dieses Gericht bringt alle zusammen und sorgt für zufriedene Gesichter am Tisch. Mit der Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben anzupassen, ist es ein flexibles Rezept, das jedem schmeckt. Lass dich von diesem herzhaften Gericht inspirieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind)
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 rote Paprika
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Hackbällchen vermengen und kleine Bällchen formen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, dann gewürfelte Paprika und Tomatenmark hinzufügen.
- Gemüsebrühe einrühren, aufkochen lassen und schließlich Sahne sowie Gewürze hinzufügen.
- Die Hackbällchen zurück in die Soße geben und einige Minuten ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 85mg