Gemüse Reispfanne
Entdecke die köstliche und gesunde Gemüse Reispfanne, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch voller nahrhafter Zutaten steckt. Dieses vielseitige Gericht ist perfekt für geschäftige Wochentage oder als leckeres Familienessen. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird jeder Bissen zum Genuss. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Reispfanne wird garantiert zum Liebling auf deinem Tisch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis (langkörniger oder Basmatireis)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
- 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
Instructions
- Reis gründlich waschen und in einem Topf mit kochender Gemüsebrühe bei niedriger Hitze garen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
- Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten.
- Knoblauch und Gewürze dazugeben und kurz mitbraten.
- Erbsen und Tomaten einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Gar gekochten Reis untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezepteschnell.com/gemuese-reispfanne/