Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei
Entdecke die köstliche Welt der gebratenen Nudeln mit Gemüse und Ei! Dieses einfache Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für die ganze Familie. Die Kombination aus frischem Gemüse, zarten Eiern und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob du es an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem Familientreffen servierst, dieses Gericht wird alle begeistern. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Zutaten nach deinem Geschmack an – so wird jede Portion zu einem individuellen Genuss!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 200 g Eiernudeln oder Reisnudeln
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1/2 Paprika, gewürfelt
- 1/2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Eier
- 2–3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben oder 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Eiernudeln oder Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung kochen.
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Karottenstreifen etwa 2 Minuten anbraten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Eier in die Pfanne schlagen und gut umrühren, bis sie gestockt sind.
- Gekochte Nudeln, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Rezepts
- Calories: 330
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg
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