Gebackene Eier mit cremigem Grüngemüse und Knoblauchbutter-Toast
Entdecken Sie die köstlichen gebackenen Eier mit cremigem Grüngemüse und knusprigem Knoblauchbutter-Toast – ein herzhaftes Gericht, das ideal für Frühstück oder Mittagessen ist! Dieses einfache Rezept kombiniert nährstoffreiches Gemüse mit der Cremigkeit von Eiern und sorgt für ein schnelles, unkompliziertes Kocherlebnis. Egal, ob Sie es an einem geschäftigen Wochentag zubereiten oder bei einem entspannten Brunch mit Freunden servieren, dieses Gericht wird alle begeistern. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und genießen Sie eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 225g Grüngemüse (z.B. Spinat oder Grünkohl)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 120ml Schlagsahne
- 50g geriebener Parmesan-Käse
- 4 Scheiben Brot (z.B. Baguette)
- 55g ungesalzene Butter, weich
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Grüngemüse dazugeben und garen, bis es welk ist.
- Sahne und Käse unterrühren, würzen.
- Mischung in Förmchen füllen, Eier hineingeben.
- Bei 190°C ca. 12-15 Minuten backen.
- Brot mit Knoblauchbutter bestreichen und toasten.
- Servieren und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 220mg