Garnelencurry mit Zuckerschoten
Wenn du ein schnelles und köstliches Gericht zubereiten möchtest, das deine Familie und Freunde begeistern wird, probiere dieses Garnelencurry mit Zuckerschoten! Die Kombination aus zarten Zuckerschoten und saftigen Garnelen wird in einer aromatischen Currysauce serviert und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenenden. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft, sodass es eine großartige Wahl für alle Kochlevels ist. Mit der Möglichkeit, Zutaten nach deinem Geschmack anzupassen, wird dieses Gericht schnell zu deinem neuen Favoriten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500g Garnelen, geschält und entdarmt
- 200g Zuckerschoten, geputzt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Garnelen schälen und entdarmen, Gemüse schneiden.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten bis sie weich sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rote Currypaste einrühren und kurz anbraten.
- Kokosmilch, Sojasauce und braunen Zucker hinzufügen; gut vermischen und kurz köcheln lassen.
- Garnelen und Zuckerschoten dazugeben; ca. 5-7 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken; servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
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