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Eierreis

Eierreis

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Eierreis ist die perfekte Lösung für alle, die eine schnelle, schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit suchen. Dieses einfache Rezept kombiniert gekochten Reis mit frischen Zutaten wie Eiern, Gemüse und aromatischen Gewürzen. Egal, ob du ihn als Hauptgericht oder als Beilage servierst, Eierreis lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge zusätzliches Gemüse hinzu oder tausche die Eier gegen Hühnchen oder Tofu aus – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! In nur 20 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl (optional)
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Gekochten Reis in einer Schüssel auflockern.
  2. Eier verquirlen und beiseitestellen.
  3. In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer anbraten.
  4. Verquirlte Eier hinzufügen und unter Rühren stocken lassen.
  5. Restliches Pflanzenöl hinzufügen, aufgelockerten Reis einrühren und anbraten bis er warm ist.
  6. Gefrorene Erbsen und Karotten sowie Sojasauce dazugeben und gut vermengen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch servieren.

Nutrition