Croque Madame Sandwich mit heißem Käse und Spiegelei
Dieses köstliche Croque Madame Sandwich vereint die Aromen von geschmolzenem Käse, zartem Hähnchen und einem perfekt gebratenen Ei auf knusprigem Brot. Ideal für Frühstück oder Mittagessen, ist es einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Familienliebling. Mit der cremigen Béchamelsauce und frischen Kräutern verleiht dieses Rezept jedem Anlass eine besondere Note. Egal, ob an einem hektischen Wochentag oder bei einem gemütlichen Brunch – dieses Sandwich macht jeden Bissen zu einem Genuss!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 Scheiben Hähnchenbrust (oder anderer magerer Schinken)
- 150 g Gruyère-Käse, gerieben
- 1 EL Butter
- 1 TL Mehl
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Für die Béchamelsauce Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und goldbraun rösten. Milch langsam einrühren und eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Zwei Scheiben Brot mit Dijon-Senf bestreichen, Hähnchenbrust und geriebenen Käse darauf legen und mit einer weiteren Brotscheibe abdecken.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und das Sandwich goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- In der gleichen Pfanne die Eier als Spiegeleier braten.
- Sandwich anrichten: Béchamelsauce darüber geben und ein Spiegelei daraufsetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 270mg