Cremiger French Onion Kartoffelauflauf
Cremiger French Onion Kartoffelauflauf ist ein herzhaftes und gemütliches Gericht, das jeden Familienabend aufwertet. Mit geschichteten, zarten Kartoffeln und süß-karamellisierten Zwiebeln bietet dieser Auflauf eine wunderbare Geschmackskombination, die einfach glücklich macht. Ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe – jeder wird nach mehr verlangen! Die cremige Konsistenz aus Sahne und Käse macht ihn unwiderstehlich, während du mit einfachen Zutaten spielend leicht eine köstliche Mahlzeit zaubern kannst.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 250 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Gruyère (oder Emmentaler)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL getrockneter Thymian
- ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln in Butter karamellisieren (10-15 Minuten).
- Mit Zucker und Thymian würzen und weitere 5 Minuten karamellisieren.
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
- Auflaufform fetten und Kartoffeln schichten.
- Sahne, Brühe und Gewürze vermischen und über die Schichten gießen.
- Bei 180°C ca. 40 Minuten backen (mit Folie), dann Käse hinzufügen und weitere 15 Minuten ohne Folie backen.
- Vor dem Servieren ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 286
- Sugar: 3g
- Sodium: 290mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 59mg