Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien ist das perfekte Gericht für einen herzhaften Familienabend. Diese köstliche Lasagne kombiniert die natürliche Süße von Kürbis mit dem cremigen Geschmack von Ricotta und dem nussigen Crunch der Pistazien. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten auf deinem Tisch. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, kannst du sie im Voraus zubereiten und bequem im Ofen aufwärmen. Lass dich von den frischen Aromen verführen und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter (frisch oder vorgekocht)
- 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 250g Ricotta
- 150g Parmesan, gerieben
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400g Tomatenpassata
- 200ml pflanzliche Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten bis sie weich sind.
- Kürbis hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Tomatenpassata sowie die Gewürze einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer separaten Schüssel Ricotta mit der Hälfte des Parmesans vermengen.
- Lasagne schichten: Sauce, Lasagneblätter, Ricotta-Mischung und Pistazien abwechselnd anordnen.
- Mit der restlichen Sauce abschließen und Parmesan darüber streuen. Bei 180°C etwa 30-40 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 390
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg