Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie! Dieses herzhafte Gericht kombiniert den süßen Geschmack von frisch geröstetem Kürbis mit der Cremigkeit von Ricotta und dem knackigen Biss von Pistazien. Egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familientreffen – diese Lasagne wird alle begeistern. Die einfache Zubereitung macht es auch Anfängern leicht, dieses köstliche Rezept nachzukochen. Lass dich von den Aromen verführen und genieße jede Schicht dieser unwiderstehlichen Lasagne!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter
- 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 250g Ricotta
- 150g Parmesan, gerieben
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400g Tomatenpassata
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch an.
- Füge den gewürfelten Kürbis hinzu und brate ihn einige Minuten mit.
- Rühre die Tomatenpassata sowie die Gewürze ein und lasse die Sauce ca. 10 Minuten köcheln.
- Schichte in einer Auflaufform abwechselnd Kürbissauce, Lasagneblätter und eine Mischung aus Ricotta und Parmesan.
- Gieße die Sahne über die letzte Schicht und bestreue sie mit Pistazien.
- Backe bei 180°C für 30-40 Minuten goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 55mg