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Brotsalat – ganz einfach gemacht

Brotsalat - ganz einfach gemacht

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Entdecke die frischen Aromen Italiens mit diesem schnellen und köstlichen Brotsalat! Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, vereint dieses Rezept knuspriges Ciabatta, saftige Tomaten und ein aromatisches Dressing. In nur 15 Minuten hast du ein gesundes Gericht gezaubert, das sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Variiere nach Belieben mit deinem Lieblingsgemüse und genieße jeden Bissen voller Geschmack und Frische.

Ingredients

Scale
  • 1 Ciabatta (300 g)
  • 3 EL Öl (zum Anrösten)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 g große Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel (optional)
  • Frische Basilikumblätter
  • 3 EL Öl (für das Dressing)
  • 2 EL milder Essig (z. B. Balsamico)
  • 1 TL Honig (oder Agavendicksaft)

Instructions

  1. Brot in dicke Scheiben schneiden und würfeln. Öl erhitzen und die Brotwürfel goldbraun rösten. Mit einer gepressten Knoblauchzehe vermengen und etwas abkühlen lassen.
  2. Tomaten halbieren, Gurke vierteln und beides in grobe Stücke schneiden. Optional Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
  3. Für das Dressing: Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Dressing über das Gemüse geben, gut vermischen und einige Minuten ziehen lassen.
  5. Kurz vor dem Servieren das Brot untermischen und mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition