Brokkoliraspeln mit Käse überbacken
Entdecke das köstliche Rezept für Brokkoliraspeln mit Käse überbacken – eine gesunde und schmackhafte Option, die der ganzen Familie schmeckt! Diese Raspeln kombinieren die knackige Frische von Brokkoli mit geschmolzenem Käse und bieten eine perfekte Möglichkeit, Gemüse auf schmackhafte Weise zu genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Brokkoli (ca. 400 g)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mandelmehl oder Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Brokkoli waschen und fein raspeln.
- Geriebenen Brokkoli in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- In einer großen Schüssel Brokkoli, Käse, Eier, Mandelmehl sowie Gewürze gut vermengen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl einpinseln.
- Die Brokkolimasse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und leicht andrücken.
- Für ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.
- Restlichen Käse darüber streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- In Stücke schneiden, mit Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 70mg