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Brokkoliraspeln mit Käse überbacken

Brokkoliraspeln mit Käse überbacken

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Wenn du ein schnelles und gesundes Gericht suchst, das bei der ganzen Familie gut ankommt, sind diese überbackenen Brokkoliraspeln mit Käse genau das Richtige für dich. Diese köstliche Kombination aus frischem Brokkoli und geschmolzenem Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, überzeugen die Raspeln durch ihren herzhaften Geschmack und ihre knackige Konsistenz. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und zaubere eine gesunde Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert!

Ingredients

Scale
  • 1 großer Brokkoli (ca. 400 g)
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Mandelmehl oder Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Brokkoli waschen und raspeln.
  2. Überschüssige Feuchtigkeit aus dem geriebenen Brokkoli entfernen.
  3. In einer Schüssel Brokkoli mit Käse, Eiern, Mandelmehl und Gewürzen vermengen.
  4. Masse auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech verteilen und formen.
  5. Bei 200°C für etwa 25 Minuten backen.
  6. Restlichen Käse darüberstreuen und weitere 5 Minuten backen.

Nutrition