Beste Nougat-Plätzchen

Wenn du nach einem Rezept suchst, das die Weihnachtszeit perfekt ergänzt, dann sind die besten Nougat-Plätzchen genau das Richtige für dich. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Ich liebe es, sie mit Freunden und Familie zu teilen, besonders während festlicher Zusammenkünfte. Ihre nussige Füllung und die zarte Schokolade machen sie unwiderstehlich!

Was dieses Rezept für die besten Nougat-Plätzchen besonders macht? Es ist einfach, schnell und benötigt nur wenige Zutaten. Du wirst überrascht sein, wie viel Freude es bereitet, diese Plätzchen zu backen – perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Nachmittage in der Weihnachtszeit.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfachheit: Die Zubereitung benötigt nur 10 Minuten und ist kinderleicht – ideal für alle Backanfänger!
• Familienfreundlich: Diese Plätzchen erfreuen sich bei Groß und Klein großer Beliebtheit. Jeder wird um mehr bitten!
• Vielseitigkeit: Mit ein paar einfachen Variationen kannst du die Plätzchen immer wieder neu erfinden.
• Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Nuss-Nougat und zarter Schokolade sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis.

Zutaten, die du brauchst

Für die besten Nougat-Plätzchen brauchst du nur wenige einfache, gesunde Zutaten. Sie sind leicht verfügbar und verwandeln sich in eine süße Verführung, die ganz sicher jeden begeistert.

Für den Teig:

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 125 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

• 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)

Für den Überzug:

• 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
• 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Variationen

Dieses Rezept ist so flexibel! Du kannst ganz einfach mit verschiedenen Zutaten experimentieren und deinen eigenen Twist hinzufügen.

• Nuss-Nougat ersetzen: Verwende statt Nuss-Nougat einen anderen Brotaufstrich wie Mandelcreme oder einen veganen Aufstrich.
• Schokoladensorte variieren: Probiere Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade als Überzug für eine andere Geschmacksrichtung.
• Zusätzliche Aromen: Füge etwas Vanilleextrakt oder Zimt zum Teig hinzu, um ihn noch aromatischer zu machen.
• Nüsse wechseln: Statt Haselnüssen kannst du auch Mandeln oder Walnüsse verwenden – ganz nach deinem Geschmack!

Wie man Beste Nougat-Plätzchen macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

Beginne damit, die kalte Butter in kleine Würfel zu schneiden. Gib sie zusammen mit den anderen Zutaten für den Nuss-Mürbeteig in eine Schüssel. Das Kneten des Teigs ist wichtig, damit alle Zutaten gut miteinander vermischt werden und eine homogene Masse entsteht.

Schritt 2: Rollen formen

Halbiere den Teig und forme ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Rollen von etwa 30 cm Länge. Wickele jede Rolle in Frischhaltefolie ein und lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft dem Teig, fester zu werden und besser geschnitten werden zu können.

Schritt 3: Plätzchen schneiden

Nach dem Kühlen schneide aus jeder Rolle etwa 40 gleichmäßige Stücke. Du kannst mit einer Gabel kleine Abstände markieren – das gibt ihnen nicht nur ein schönes Aussehen, sondern sorgt auch dafür, dass sie gleichmäßig backen. Lege die Kekse auf zwei Backbleche mit Backpapier.

Schritt 4: Füllen und zusammendrücken

Erwärme den Nuss-Nougat im Wasserbad bis er weich wird. Gib mit einem Teelöffel etwas Nougat auf die untere Seite eines Plätzchens und lege ein weiteres darauf. Drücke vorsichtig zusammen, damit das Nougat am Rand gut abschließt – so bleibt der köstliche Kern beim Naschen erhalten!

Schritt 5: Eintauchen in Schokolade

Schmelze die Kuvertüre über einem Wasserbad und tauche jedes Plätzchen zur Hälfte hinein. Wenn du magst, streue noch gehackte Haselnüsse darüber für einen zusätzlichen Crunch. Lasse die Plätzchen auf einem Backpapier oder Kuchengitter fest werden.

Jetzt sind deine besten Nougat-Plätzchen fertig! Lass sie dir schmecken oder teile sie mit deinen Lieben – es gibt nichts Schöneres als selbst gebackene Leckereien zur Weihnachtszeit!

Profi-Tipps für Beste Nougat-Plätzchen

Diese köstlichen Nougat-Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern du kannst sie auch noch perfektionieren!

• Achte auf die Buttertemperatur – Verwende kalte Butter, um einen perfekten Mürbeteig zu erhalten. Kalte Butter sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen schön knusprig werden.

• Teig gut kühlen – Lass den Teig nach dem Formen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Form der Plätzchen beim Backen zu bewahren und verhindert, dass sie auseinanderlaufen.

• Präzise Backzeit – Behalte die Plätzchen während des Backens im Auge. Jeder Ofen ist anders; eine leichte Bräunung an den Rändern zeigt an, dass sie fertig sind.

• Nougat richtig schmelzen – Erwärme den Nuss-Nougat im Wasserbad vorsichtig, um ein Anbrennen zu vermeiden. So bleibt die Konsistenz perfekt zum Füllen der Plätzchen.

• Variiere die Schokolade – Experimentiere mit verschiedenen Kuvertüren wie Vollmilch oder weißer Schokolade für eine interessante Geschmacksnote. Dies kann deine Nougat-Plätzchen noch aufregender machen!

Wie man Beste Nougat-Plätzchen serviert

Die Präsentation deiner Nougat-Plätzchen kann das gesamte Erlebnis bereichern. Hier sind einige kreative Ideen, wie du deine Plätzchen stilvoll servieren kannst.

Garnierungen

• Puderzucker: Eine leichte Bestäubung mit Puderzucker verleiht deinen Plätzchen einen eleganten Look und eine süße Note.
• Essbare Glitzer: Ein Hauch von essbarem Glitzer macht die Plätzchen zu einem echten Hingucker auf jedem Keks-Tablett.
• Frische Minze: Ein kleines Blatt frische Minze bringt Farbe ins Spiel und ergänzt den Geschmack der Nüsse perfekt.

Beilagen

• Tee: Eine Tasse aromatischer Tee passt wunderbar zu den süßen Plätzchen und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.
• Kaffee: Ob als Espresso oder Filterkaffee, die Bitterkeit des Kaffees harmoniert hervorragend mit der Süße der Nougat-Plätzchen.
• Milch: Ein Glas kalte Milch ist eine klassische Begleitung, besonders wenn Kinder mitgenießen.
• Früchte: Frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren bieten einen fruchtigen Kontrast zu den süßen Keksen und sorgen für eine ausgewogene Snack-Auswahl.

Ich hoffe, diese Tipps und Serviervorschläge inspirieren dich dazu, deine besten Nougat-Plätzchen noch weiter zu verfeinern! Viel Spaß beim Nachbacken!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Diese Beste Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ideal für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst sie im Voraus zubereiten und hast immer eine süße Leckerei griffbereit, wenn du Besuch erwartest oder einfach nur einen kleinen Snack genießen möchtest.

Reste aufbewahren

• Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf.
• Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu erhalten.
• Sie bleiben bis zu einer Woche frisch und lecker.

Einfrieren

• Lass die Plätzchen vollständig auskühlen, bevor du sie einfrierst.
• Lege sie in einen Gefrierbeutel oder eine geeignete Gefrierdose.
• Die Plätzchen können bis zu drei Monate eingefroren werden.

Aufwärmen

• Lass die gefrorenen Plätzchen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Du kannst sie kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150 Grad) für ein paar Minuten erwärmen, um sie wieder leicht knusprig zu machen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu den Besten Nougat-Plätzchen:

Wie lange kann ich die Beste Nougat-Plätzchen aufbewahren?

Die Beste Nougat-Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar. So kannst du sicherstellen, dass sie frisch bleiben und jederzeit genossen werden können.

Kann ich die Beste Nougat-Plätzchen einfrieren?

Ja, du kannst die Beste Nougat-Plätzchen problemlos einfrieren! Wenn du sie richtig verpackst, halten sie bis zu drei Monate im Gefrierfach und sind immer bereit für einen süßen Moment.

Sind diese Beste Nougat-Plätzchen glutenfrei?

Mit einer glutenfreien Mehlalternative kannst du diese Beste Nougat-Plätzchen ganz einfach glutenfrei zubereiten. Achte darauf, dass alle Zutaten auch glutenfrei sind.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Rezept für die besten Nougat-Plätzchen bringt dir Freude beim Zubereiten und Genießen! Diese leckeren Plätzchen sind perfekt für die festliche Jahreszeit oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile diese Leckerei mit Freunden und Familie. Viel Spaß beim Backen!